Vom 15. März bis zum 17. fand das 42. Seminar zu Design, Bau und Betriebsmanagement von Zentralküchen erfolgreich in Changsha statt, organisiert vom Food Industry Productivity Promotion Center, der China Productivity Promotion Center Association sowie dem Arbeitsausschuss für Zentralküchen sowie industrialisierte Gastronomie und Lebensmittel. Bei der Veranstaltung wurde Cnsterilezoom eingeladen, einen Vortrag zum Thema „Anwendung von Reinraumsystemlösungen für Zentralküchen“ zu halten. Das Schulungsprogramm war in zwei Hauptkomponenten unterteilt: theoretische Fachgespräche über den Einsatz und die Innovation neuer Zentralküchentechnologien, kombiniert mit Vor-Ort-Besichtigungen und praktischem Lernen in Branchen-Benchmark-Einrichtungen.

Die Konferenz brachte fast einhundert Führungskräfte und technische Experten aus Zentralküchen, der Lebensmittelherstellung und der Gastronomiebranche aus dem ganzen Land zusammen, um wesentliche Themen wie das Layout-Design von Zentralküchen, den Anlagenbau und das Betriebsmanagement zu untersuchen. Darüber hinaus führten die Teilnehmer eine Vor-Ort-Bewertung einer von Cnsterilezoom errichteten Anlage durch – der Hunan Pengjifang Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd.

Cnsterilezoom arbeitete mit einer Vielzahl von Branchenexperten und Unternehmensdelegierten zusammen, um die Integration fortschrittlicher Technologien und zukunftsweisender Konzepte bei der Planung, dem Bau, der Herstellung, der Verarbeitung und dem täglichen Management von Zentralküchen in der Gastronomiebranche zu untersuchen. Zu den Hauptthemen des Seminars gehörten „Produktplanung und -positionierung von Zentralküchen“, „Produkt-F&E und Betriebsmanagement von Zentralküchen“, „Prozessdesign und Engineering-Technologie von Zentralküchen“ sowie „Intelligentes Management von Zentralküchen“.

Die hervorgehobene Benchmark-Einrichtung, Pengjifang in Ningxiang, Provinz Hunan, dient als Paradebeispiel für die lebensmittelechten Raumschienensysteme, die von Cnsterilezoom für die Fertiggerichteindustrie geliefert wurden. Während der ersten und zweiten Bauphase dieser Anlage lieferte Cnsterilezoom 35,000㎡ an Reinraum-Paneelen und bot damit ein vollständiges strukturelles Einhausungssystem, das speziell für den Aufbau einer kapazitätsstarken, ressourcenintensiven und standardisierten Zentralküchen entwickelt wurde.

Als dedizierter Herstellungs- und Vertriebsrahmen innerhalb der Lebensmittel- und Gastronomielieferkette verbindet die Zentralküchen die vorgelagerten Bereiche „Landwirtschaft, ländliche Räume und Landwirte“ direkt mit den nachgelagerten Verbrauchertischen. Diese Synergie schafft wichtige neue Wege zur Beschleunigung der industriellen Aufwertung und Modernisierung des gesamten Lebensmittelsektors.

Cnsterilezoom engagiert sich weiterhin für den technologischen Fortschritt, gehobene Servicestandards sowie die kontinuierliche Forschung und Entwicklung von Innenausbaumaterialien, die auf Lebensmittelproduktionsanlagen zugeschnitten sind. Diese Initiativen zielen darauf ab, einen hygienischen, langlebigen, optisch ansprechenden und umweltfreundlichen Fertigungsraum zu schaffen und so dem nachhaltigen Wachstum der Lebensmittelindustrie starken Aufschwung zu verleihen.